홈쿡2 초간단 떡갈비 레시피: 집에서 즐기는 촉촉한 한끼 - 떡갈비란 무엇인가? 떡갈비는 한국의 전통적인 고기 요리 중 하나로, 갈비를 주재료로 해서 만들어진다. 일반적으로 소고기나 돼지고기를 다져서 간장, 설탕, 마늘 등의 양념과 함께 고기 반죽을 만든 후, 숯불에 구워내는 방식으로 조리된다.떡갈비는 두 가지 배경을 갖고 있다. 하나는 조선시대 궁중 요리로 유래되었다는 것이고, 다른 하나는 서민들의 전통 음식을 거쳐 현대에 이르렀다는 점이다. 고기와 양념의 조화로운 맛은 먹는 이로 하여금 끊임없이 손길이 가게 만든다.떡갈비의 이름 속에는 떡과 갈비가 합쳐진 의미가 담겨 있다. 떡은 고기 반죽의 퍽퍽함을 덜어주고, 폭신폭신한 질감을 더한다. 갈비는 그 깊고 진한 풍미로 요리에 생명을 불어넣는다. 이 두 가지의 조화는 많은 사람들에게 사랑받는 이유 중 하나다... 2024. 9. 3. 에어프라이어로 만드는 고기의 극致, 삼겹살 요리 레시피 1. 삼겹살 에어프라이어 구이하는 법 삼겹살 흐르게 찹찹, 에어프라이어에서 간단히 구이기! 재료: 삼겹살 300g, 소금 약간, 후추 약간, 마늘 가루 약간, 들기름 약간 1. 삼겹살은 물에 적셔 핏물을 깨끗하게 제거한 후 키친타올로 물기를 제거한다. 2. 삼겹살 표면에 소금, 후추, 마늘 가루, 들기름으로 재워 10분 정도 재워준다. 3. 에어프라이어 바스켓에 장단으로 단단히 놓고 10분간 180도에서 구운다. 4. 10분이 지나면 한 번 뒤집어 다시 10분간 180도에서 구워준다. 5. 삼겹살은 고기 두께와 에어프라이어 기종에 따라 조리시간을 조절하며 2~3회 구워주면 완성! 2. 삼겹살 에어프라이어로 맛있게 조리하는 방법 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 에어프라이어 바.. 2024. 8. 27. 이전 1 다음